SuaraNusantara.com – Sup tofu bola ayam adalah hidangan sup yang terbuat dari bola daging ayam cincang, potongan tahu, dan wortel yang dimasak dalam kaldu ayam yang gurih dan beraroma.
Sup ini biasanya memiliki tekstur yang lembut dan kaya rasa, dengan tambahan bola ayam yang memberikan sensasi kenyal saat dikunyah. Sup ini juga sering disajikan dengan taburan daun bawang untuk memberikan rasa segar yang khas.
Sup tofu bola ayam biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dalam makanan utama, atau bisa juga disajikan sebagai menu sarapan atau camilan di antara waktu makan.
Berikut adalah resep dan cara membuat sup tofu bola ayam:
Bahan-bahan:
- 250 gram bola daging ayam cincang
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air kaldu ayam
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- Daun bawang, iris tipis untuk taburan
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan bola ayam cincang, aduk rata dan masak hingga matang.
- Masukkan wortel dan tahu, aduk rata dan tumis selama 2-3 menit.
- Tambahkan merica, garam, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata.
- Tuangkan air kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama 10-15 menit.
- Tuang larutan tepung maizena sambil diaduk perlahan hingga sup mengental.
- Angkat sup dan sajikan di dalam mangkuk. Taburi daun bawang iris tipis di atasnya.
- Sup tofu bola ayam siap disajikan. Nikmati selagi hangat.
Selamat mencoba!