Suaranusantara.com – Ayam Kwali DS88 asal Tangerang menjadi salah satu produk kuliner Indonesia yang tampil di ajang internasional National Geographic Traveller Food Festival di Business Design Centre, London, Inggris, pada 19–20 Juli 2025.
Produk kuliner berbasis UMKM ini menjadi satu-satunya olahan makanan berat Indonesia yang disajikan langsung dalam bentuk tester di booth Indonesia. Semua makanan dimasak dari Indonesia, dibawa langsung ke London, dan disajikan tanpa proses masak di lokasi.
“Kami hanya bawa dua koper. Semua ayam, kremesan, dan sambal sudah diproses di sini. Hari pertama langsung habis dalam tiga jam,” ujar pemilik Ayam Kwali DS88, Dinar Susilo.
Booth ayam bakar tradisional ini menjadi salah satu yang paling ramai dikunjungi. Pengunjung tertarik dengan sajian unik berupa ayam suwir, sambal kecombrang, dan kremesan yang dibuat dari air kaldu ayam yang dikeringkan. Banyak yang mengira makanan Indonesia hanya seputar rendang atau sate.
Menurut Dinar, pengunjung asing sangat antusias dan penasaran, hingga ada yang menawarkan 10 Poundsterling untuk satu porsi. Namun, sesuai regulasi panitia dan KBRI, produk hanya boleh dikenalkan, bukan dijual.
Festival ini menjadi debut internasional Ayam Kwali DS88. Sebelumnya, Dinar hanya menjual lewat dua outlet miliknya yang terletak di kawasan Banjar Wijaya dan Gading Serpong, serta mengikuti sejumlah bazar lokal. Kini, ia mulai menjajaki peluang ekspor setelah menerima banyak tawaran dari distributor internasional.
“Awalnya cuma coba-coba ikut seleksi. Ternyata lolos dan bisa mewakili Indonesia. Ini pengalaman luar biasa,” kata Dinar.
Dukungan dari KBRI London juga dinilainya sangat membantu dalam mengenalkan produk lokal ke pasar global. Ayam Kwali DS88 kini tak hanya membawa rasa, tapi juga harapan untuk UMKM Indonesia di panggung dunia.
Discussion about this post