Resep Sup Daging Asam Pedas yang Lezat Hangat Untuk Sahur

Suaranusantara.com – Memasuki bulan suci Ramadhan, sahur menjadi momen penting bagi umat Muslim untuk mempersiapkan diri menghadapi puasa seharian. Salah satu hidangan yang cocok untuk sahur adalah sup daging asam pedas yang lezat dan hangat.

Dengan rasa pedas dan segarnya bumbu asam, sup ini tidak hanya menyegarkan tenggorokan, tetapi juga memberikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani puasa.

Berikut adalah resep sederhana untuk memasak sup daging asam pedas yang lezat untuk sahur:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 2 liter air
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Bumbu Halus:
– 5 buah cabai merah (sesuai selera)
– 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 4 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sendok teh terasi bakar

 Langkah-langkah:
1. Pertama, tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Pastikan bumbu terasa matang agar mengeluarkan aroma yang sedap.

2. Setelah bumbu matang, tambahkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.

3. Tuang air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan serai, daun jeruk, dan tomat potong ke dalam panci.

4. Masukkan wortel yang sudah dipotong dadu ke dalam panci. Biarkan semua bahan dalam panci mendidih dan daging menjadi empuk.

5. Setelah daging empuk, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan sup mendidih selama beberapa menit lagi agar semua bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.

6. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke dalam sup sebagai hiasan dan tambahan aroma yang segar.

7. Sup daging asam pedas siap disajikan hangat untuk santapan sahur. Sajikan sup ini bersama dengan nasi hangat atau roti sebagai pelengkap.

Dengan resep yang sederhana namun lezat ini, Anda dapat menyajikan hidangan sup daging asam pedas yang hangat dan nikmat untuk santapan sahur di bulan Ramadhan. Selamat menikmati!